¿Un americano espresso o un americano de filtro? Parte I
Al final de los 80s e inicios de los 90s el concepto de coffee shop tomó mucha fuerza y vitalidad en los Estados Unidos. ¿Cómo ese fenómeno iba a cambiar la forma en la cual los estadounidenses tomaban el café? Pues fue la máquina espresso, ya muy conocida en Europa, la que alteró las cosas.
¿Un americano espresso o un americano de filtro? Parte I
Al final de los 80s e inicios de los 90s el concepto de coffee shop tomó mucha fuerza y vitalidad en los Estados Unidos. ¿Cómo ese fenómeno iba a cambiar la forma en la cual los estadounidenses tomaban el café? Pues fue la máquina espresso, ya muy conocida en Europa, la que alteró las cosas.
Por Benoit Gravel*