¿Conocés a Jorge Zedán (propietario de Las Veraneras)?
Sí. Fíjate que él quisiera que su inversión funcione. Creo que él tuvo la intención de hacer los estudios como Dios manda. Pero no creo que supo a quién buscar para contrarrestar a una Universidad de El Salvador con conocimiento, a una Fundarrecife con conocimiento de años. Yo lo siento por el inversionista, por comerciante, pero también por los que querían ayudar a proteger el lugar. Es una situación bien yuca. Uno no puede juzgar unilateral. Además todo es temporal, mañana será otra cosa. No te podés enfocar en algo como si fuera permanente. Creo que es bueno ver los dos mundos y ver como sacas una media.
Sos un empresario turístico.
(Ríe disimuladamente) Je, je… No sé si empresario turístico.
Quiero decir, pues, tú tienes un hotelito por ahí…
Pero ese hotelito nació a raíz de mi involucramiento de estar ahí. Fui como invitado de la comunidad a que comprara ese lugar. Y por años y por años, le bajaban precio, bajando precio, y al final casi me lo regalaron.
Lo preguntaba por todas esas propuestas de turismo en El Salvador. ¿Cómo ves eso? Decías que había una forma de regular el buceo. Creés que funcione este país como un destino turístico.
Creo que hay como dos rubros de turismo. Está el turismo más apetecible, grande, de inversionista fuerte, con plata…
¿Decameron?
Decameron. Es un esquema todo incluido. Un esquema rentable. Pero no conoces la cultura del lugar. Y ahí es que creo que está el otro tipo de turismo. Es el turismo donde tú exponés el país, donde venís y viene un turista más responsable, ese que le gusta irse a meter a los restaurantes pequeños, al que le gusta platicar con la gente. Es el que llega a la tienda a comprar y utiliza servicios inseguros, como pagar una lanchita para ir a pescar. Ese es el turismo que considero más real.
¿Más real?
Un turismo como para que vos enseñés tu país. Porque un hotel todo incluido, podrías estar en cualquier parte, con la misma comida, el mismo bus que te llega a recoger, la misma playa, la misma bebida, el mismo vodka, el mismo ron…
¿El mismo concepto?
Sí. Lo otro es más cultural. Comerte una pupusa… Te va a hacer daño el chicharrón. Irte a comprar las bebidas que venden en la tienda, o probar la cerveza nacional, montarte en autobús, platicaste con la persona que llevaba gallinas, y te perdiste y tuviste que preguntar dónde ir. Si resumís las dos experiencias, alguien te puede decir qué lindísima la playa, con un sol precioso. Pero no sabés si estuviste en Guatemala, Panamá, Costa Rica, México… En cambio, el otro te dice que hermoso El Salvador. Los dos son válidos, no estoy criticando el uno o el otro. Te aseguro que los ciento y pico de hotelitos que hay, que somos miembros de una asociación de hoteles pequeños, nos movemos más y enseñamos más el país que los grandes.
Antes de comenzar esta plática nos contabas sobre “el muro”.¿Qué es eso?
El muro es una estructura rara si lo querés llamar así porque toda la zona de arrecife de Los Cóbanos está compuesta de zonas de arena y de pedreros grandes. Pero el chiste de este pedrero es que es un pedrero uniforme de piedras más o menos del mismo tamaño de 27 pies de profundidad y allí podés bucear y nadar encima y podés ver mantarrayas, peces loras, pececitos de colores y si vas al norte sur perfecto, pero si vas hacia el oriente llegás a un borde y hay una inclinación y luego esa inclinación llega a un arenal.
Y lo raro es que ese borde es casi el norte sur; y llega ocho grados que puede seguir y nuevamente las piedras se deshacen y vuelve a continuar con arenal, vuelve a continuar mas o menos como un kilómetro. En ese sector la diferencia entre el nivel de la arena y piedra y el nivel del manto superior es de tres pies, pero a medida que vas bajando y llegas al final estoy hablando de una diferencia de diez pies. No lo he medido pero me da la sensación que la parte superior esta a nivel. ¿entonces qué es? ¿Será una cosa natural?
¿Lo ha visto más gente?
La gente que lo ha visto son harponeros y buceadores. La hipótesis es de que el territorio salvadoreño en Cabo Punta Remedios se prolongaba ocho kilómetros mar adentro. Esa hipótesis la creo y la apoyo porque posiblemente por esa punta es que tenemos esos arrecifes de corales, porque ya son vestigios de piedras de esa punta que fue cambiando en ocho mil años; y el pedrero este está a la mitad, que sean dos mil años, nos ubica en una época pre histórica. No sé cuándo fue que se descubrió el primer vestigio humano aquí en El Salvador.
¿Vos crees que podría ser un muelle construido?
No tengo fechas acá pero si tú miras la parte geológica de la Punta Remedios como tal, en marea baja ves piedritas perfectas, solo te falta echarle concreto encima y es una calle que da un manto de piedritas tan perfecta hasta llegar a Piedra Cagada, 500 metros mar adentro. Es muy difícil hacer una conclusión pero llama la atención de por qué hay una especie de muelle que se descubre en marea baja. Pero creo y me da vida saber que podemos estar amarrados con un pasado que no sabemos de donde viene Isla de Pascua, un continente perdido.
Hay que ir a Los Cóbanos… ¿Y vos además de bucear qué haces?
Me encanta el adobe. Soy arquitecto. Vivo aquí toda la semana, a Los Cóbanos voy sólo los fines de semana cuando está bonito, cuando está claro para bucear. Me dedico a hacer viviendas, pero mi pasión es el adobe. Pero se necesita mantos de tierra barrosa y mantos de tierra blanca y para construir toda una comunidad puede ser muy lento. Lo que se cae en un terremoto no es el adobe, es el pegamento. Entonces se hace ladrillo más ancho y pegado con la misma calidad de adobe. Es un material lindísimo.
Aquí no es viable construir en adobe.
No hay territorio, no hay minas enteras de barro y no hay minas enteras de tierra blanca, el territorio es tan pequeño y está tan parcelado que podés tener barro en un lado y la tierra blanca está en un terreno privado.
Tu papá (René Suárez) es un gran arquitecto.
Mi papá es fundador de la empresa en la que yo trabajo y ha sido mi profesor, mi maestro que nos dio la educación a mis hermanos en ingeniería y a mí en arquitectura. Mi padre es un autodidacta ingeniero con vocación de arquitectura. Él trabajó en la junta de turismo desde su fundación en la época del Coronel Osorio, cuando se pusieron a hacer obras de turismo popular, antes de pensar en turismo para afuera pensaron en un turismo nacional.
Mi padre decía que para el Coronel Osorio el razonamiento era que cómo se iba a traer turismo del extranjero a un país donde no había bases culturales. Con los turicentros quería generar espacios culturales y el turista extranjero iba a poder venir a ver espacios de recreación cultural festiva. Había riqueza cultural en los turicentros; por ejemplo en los Chorros, la Puerta del Diablo, mi padre tuvo el acierto de no cambiar los lugares. Por ejemplo, en la Puerta del Diablo casi esculpió las gradas en las piedras y los pupusódromos los hizo con la misma piedra. Y la gente llegaba allí y decía pero aquí no se ha hecho nada, fue una crítica que le hicieron a él, y para mi padre fue un halago porque eso quería, no cambiaría nada.
Hizo la Puerta del Diablo…
Hizo Los Chorros, la Puerta del Diablo, el Hotel de Montaña, Ichanmichen, Atecozol.
Y mi tío abuelo era el presidente de la Junta de Turismo y Osorio que aprobaba cualquier cosa que a ellos se les ocurriera. Era un buen trío. De allí heredé yo la empresa, por cosas de la guerra se cierra, se abre y con mi hermano volvimos a integrarnos y mi padre sigue retirado, pero como asesor.
